白露，是二十四节气中的第十五个节气，秋季的第三个节气，于每年公历9月7-9日交节。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露期间的各地民俗有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶、吃番薯等。

喝白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道。

吃番薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，中医也视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

饮食养生——滋阴润肺，健脾化湿

白露后空气干燥，容易引发口干、咽干、皮肤干裂等“秋燥”症状。建议多吃当季新鲜水果蔬菜，如梨、葡萄、香蕉、橘子、大枣等。其中，秋梨能生津止渴、润肺去燥；柚子有助于健胃、润肺、清肠利便；柑橘则能开胃理气、止渴润肺。日常饮食应避免辣椒、花椒等辛辣刺激食物，以免加重“秋燥”。

白露多喝粥，既能补水防秋燥，又能为身体补充营养。经过夏季的消耗，肠胃功能相对较弱，粥类食物清淡易消化。其中，银耳粥或莲子粥，能滋阴润肺；麦冬粥，将麦冬用水煎去渣流汁，再放入粳米煮粥，能养阴润肺、益胃生津，适合经常干咳、口干的人群。

虽民间有“贴秋膘”的习俗，但进补应适度，以清淡营养为主，切忌过于油腻。可尝试一些药膳，如西洋参石斛炖鸡汤、莲子百合鸡蛋汤、鲜百合蒸老鸭等，既防秋燥又可健运脾胃。

起居养生——早睡早起，保暖防凉

俗话说“白露身不露，着凉易泻肚”，此时气温明显转凉，早晚气温较低，要及时添衣，重点做好腹部、背部和腿脚的保暖，防止寒气入侵引发感冒或腹泻。尽量在晚上10点前入睡，早晨适当早起，顺应秋季“收敛”的气机，保证充足睡眠。

从白露起，可以养成每晚温水泡脚的习惯。水温在40℃以下，水没过脚踝，泡15-30分钟至身体微微发热即可。可驱寒保暖、调整脏腑功能，还有助于睡眠。肾开窍于耳，泡脚时可以顺便把耳朵和腰部搓热，这是一种很好的补肾养生方法。

运动&情志养生——微汗即止，平和养心

秋季适合户外运动，但切忌大汗淋漓，以免损耗身体阳气和津液。建议选择慢跑、太极拳、散步等温和运动，以“微汗即止”为宜。

秋季肃杀之气较重，容易产生伤感或忧郁情绪。建议多与亲友交流，或外出欣赏秋景，保持心境平和。中医认为“笑能宣发肺气”，常笑有助于调节人体机能。

审稿专家：王若伦 广州医科大学附属第二医院药学部 主任药师