桔梗作为日常生活中药食两用的中草药，被誉为“咽喉清道夫”，在咽喉不适和其他呼吸类疾病治疗中发挥着重要作用。现在了解一下它的历史与价值吧。

药物来源

桔梗的得名与其根有关，李时珍曾言：“此草之根结实而耿直，故名桔梗。”

桔梗始载于《神农本草经》，列为下品，该书记有“主胸肋痛如刀剃，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气”。张仲景《伤寒论》有“三物白散 ”、“桔梗汤”等方剂组成均以桔梗为主药。陶弘景《名医别录》载有“利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹 ，温中消古，疗喉咽痛”。

药用价值

【药用部位】：以其干燥根入药

【性味归经】：苦、辛、平。归肺经。

【功效主治】：开宣肺气，祛痰排脓。治外感咳嗽，咽喉肿痛，肺痈吐脓，胸满胁痛，痢疾腹痛。属化痰止咳平喘药下分类的清化热痰药。

【药理作用】：祛痰、镇咳、排脓、抗炎、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、镇静、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗肿瘤及提高免疫力等广泛的药理活性。

配伍药方

①治风热咳嗽痰多，咽喉肿痛：桔梗9克，桑叶15克，菊花12克，杏仁8克，甘草9克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

②治肺痈吐血：桔梗9克，冬瓜仁12克，薏苡仁15克，芦根30克，金银花30克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

③治鼻衄：桔梗为末，水服方寸匕，日四五服。(《千金要方》)

④治牙疳臭烂：桔梗、茴香等分。烧研敷之。(《卫生易简方》)

食用价值

◆ 桔梗茶：

桔梗适量，蜂蜜适量。

做法：桔梗洗净后放入茶杯里，冲入沸水，盖上盖上闷5-10分钟，等变温后加入蜂蜜，搅匀即可，每天喝一剂。功效：能利咽化痰，治疗咽喉干痒不适、慢性咽炎、干咳等。

◆ 桔梗粥：

桔梗，大米。

做法：桔梗洗净，加水适量煎汁，煎好的汁倒入锅里，倒入洗净的大米，煮粥即可。每天一剂。

功效：润肺止咳，干咳无痰、肺热久咳者可用常吃。

◆ 桔梗汤：

10克，甘草6克。

做法：将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。此汤可清热化痰，适用于肺痈。

食用指南：药膳≠咸菜！

安全剂量：
药用每日≤9g
食疗（如凉拌）≤30g鲜品

避坑提示：
❌孕妇禁食（引发宫缩风险）
❌ 胃病慎用（皂苷刺激胃黏膜）
❌ 苦味≠药效：清水浸泡可减苦，但有效成分同步流失！

药师寄语

“中药非‘温和无害’，桔梗亦是双刃剑：

✅ 咽痛痰粘者，它是排毒轻骑；
❌ 孕妇胃溃者，它成伤身暗箭。
世间无神药，辨证方为真！”

小贴士：咽痛初期用桔梗汤（桔梗6g+甘草3g），煮沸10分钟饮汁，多数患者24小时内咽干缓解！

审稿专家：仙桃市第一人民医院 主管药师 杨茹
审稿专家：仙桃市第一人民医院 主任药师 张玲

作者：仙桃市第一人民医院 杨凤越