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水果 vs 血糖,怎么吃?往这里看

发布日期:2021-07-08 来源:PSM志愿者 作者:北部战区总医院 药师 马庆

进入夏季,新鲜丰富的时令水果已经上架,火红的樱桃、多汁的草莓,谁见了不想买回家吃他个痛痛快快,可这时血糖高的伙伴们犯了难,都说水果糖分高,那我到底该不该吃呢?就拿我糖尿病的婆婆举例,这几天家里买水果我们吃着她看着,不知道的人瞬间脑补出了一出“儿媳欺负婆婆”的家庭道德大戏,其实是她之前饭后就吃了一个苹果血糖就飙到了十好几,一下就不敢吃水果了,这时身为药师的好儿媳挺身而出了,现在就立马给像我婆婆这样的糖尿病友们上一课,这水果能不能吃,该怎么吃,您们往这里看。

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常见水果的含糖量


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含糖量

(100g)

水果

适宜

4%-8%

西瓜 甜瓜 椰子 草莓 牛油果 杨桃 樱桃 枇杷 柠檬 木瓜

8%-10%

猕猴桃 葡萄 李子 梨子 菠萝 蜜桔 橙子 芒果

慎吃

10%-13%

桃子 柿子 杏子 柚子 苹果 无花果 甘蔗 柑橘 火龙果

14%-19%

荔枝 沙果 桂圆 香蕉 杨梅 石榴 榴莲

禁止

20%以上

冬枣 干枣 红果 红富士苹果 玫瑰香葡萄 黄桃

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量,以及不同水果的升糖指数,这里我们主要看含糖量,推荐选择每100g水果中含糖量少于10g的水果,也就是含糖量在4%-10%之间的这些水果您都可以选择,每日食用量在100-200g之间为宜。

但是这些水果中的几种虽然含糖量不高但升糖指数却是不低,比如西瓜,哈密瓜,甜瓜这一类的还是少吃或不吃为妙。


推荐三种最适合吃的水果


枇杷

被称为“果之冠”

枇杷富含纤维素、果胶、胡罗卜素、苹果酸及维生素A、B、C,其中所含的维生素B17还具有防癌的功效,常吃可以止咳润肺、清热利尿。

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草莓

预防糖尿病和心脏病

在伦敦帝国学院召开的第16届国际自由基学会年会上宣布的英国华威大学一项新研究发现,经常吃草莓可以降低糖尿病和心脏病的风险。

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樱桃

可促进胰岛素分泌

据研究表明,樱桃中含有可以促进胰岛素分泌的化学物质—花青素,有实验证明,花青素与制造胰岛素的胰腺细胞接触,可使胰岛素生成升高一半,因此适合糖尿病患者食用。

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什么时间吃水果最适宜呢?

水果一般都作为两正餐之间的加餐食用,比如您早餐是八点吃的,就可以在十点左右吃水果了,也可以在下午三点左右,或者睡前一小时前吃都是可以的,总的来说也就是在餐后两小时或饭前两小时吃水果为最适宜。这样既预防了低血糖,又不会带来血糖的波动。


小贴士:

虽然推荐了水果的用量和种类,但一切都要依靠血糖说话,糖尿病患者每天一定要遵医嘱按时按量注射胰岛素或服用降糖药物,来保证血糖的正常。在血糖未达标之前,糖尿病患者还是要多摄入维生素和膳食纤维,水果毕竟有一定的含糖量,因此建议在吃完水果后两小时测一下血糖,观测一下血糖的变化,看一下这种水果的升糖水平,做为您以后再食用时的标准。





审稿专家:北部战区总医院 副主任药师 张敬一、陈菡


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