市民何妈妈因女儿有月经不调的症状，每周会给女儿炖当归乌鸡汤来调理月经，而女儿觉得何妈妈是在外面道听途说来的小偏方，不一定有用，而且汤的味道也不好。那么何妈妈的做法到底对不对呢？当归乌鸡汤是否有用呢？药师就带您来认识一下这个常用于食疗的药物--当归。

当归的来源

当归是伞形科多年生草本植物当归的根，主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，被称之为“秦归”，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。临床使用有生品和炮制品，炮制品有酒当归、土当归和当归炭。

当归的功效与主治

当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效，为“补血要药”。可用于治疗月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚；血虚头痛；肠燥便难；痈疽疮窃，跌扑损伤等症。全当归既能补血，又可活血，统称和血；当归身补血，当归尾破血。当归酒炙后，活血、补血、调经作用增强。

当归的化学成分

当归主要含挥发油、多糖、有机酸、多种氨基酸、香豆素以及丰富的微量元素、蔗糖、维生素A、维生素E等成分。

当归的药理作用

1、平滑肌抑制作用可缓解子宫平滑肌痉挛作用、抑制呼吸道平滑肌收缩。

2、对血液系统有补血、抗血栓和抗凝血作用。

3、抗氧化抗衰老作用

4、抗炎、增强机体免疫的作用

生当归与制当归的区别

临床上有生用和炮制品，生当归和炙当归的补血活血、调经止痛的药效是一样的，但是生当归具有滑肠的作用，适合大便秘结者使用，能改变大便秘结症状，因此有腹泻大便稀者不宜用生品。

制当归有酒制、土炒等炮制方法。黄酒炒过的当归活血化瘀的药效增强，不具有滑肠的作用，适合脾胃虚寒，大便稀者使用，不适合大便秘结者使用。

当归的食用方法及注意事项

1、可单用，与粥或者汤一起炖煮，常用量为6-12g。

2、可自行购买生品全当归，取其和血（补血活血）之功效。如需加强活血的功效，则可选用酒制品。

3、也可与熟地、白芍、川芎等常用补气补血药物配伍，增强补血功效。

4、月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当可能会加重出血、腹泻等症状。

看到最后您看明白了吗？当归虽为滋补常用之品，且安全无毒副作用，但是若像何妈妈这样长期炖当归乌鸡汤给女儿调理月经，也是需要掌握月经不调的症状是否适用、选择何种炮制品和药用部位（全当归或归身或归尾），不可不辩证就随意选择、长期服用。

审稿专家：华中科技大学同济医学院附属同济医院 施春阳