雪梨膏是秋季常见的保健品，有生津、降火、养阴、润肺、止咳的功效。雪梨膏制作简单，可以在家自制，而且熬好的膏汁可放置在密封盒或罐中保存，需要服用的时候用开水稀释即可。因为这些优点，很容易让人误以为是零食或饮料，想吃就吃，但这是不可取的。雪梨膏是一道传统药膳，也有其对应的适应症和禁忌。

传统雪梨膏由雪花梨、干红枣、川贝母、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果、干百合、老姜、冰糖、蜂蜜熬制而成。方中所含多为养阴生津的药物，最适合阴虚的人服用，比如时常口干舌燥却无痰、少痰的，或者有少许痰黏附在喉咙上不易咳出的人。而舌苔厚腻、咳嗽痰多的人则不适合服用雪梨膏。糖尿病患者亦要慎服。特别需要注意的是：8岁以下儿童不建议服用传统雪梨膏，因为儿童脾脏先天稚嫩，大多数小孩都有脾虚的问题，而传统雪梨膏中所含雪花梨、川贝母等皆为凉性物质，长期服用会造成脾胃虚寒。若小孩确实诊断为肺热咳嗽，可直接用川贝母炖雪梨短期服用缓解症状，不适合熬成膏汁长期服用。

目前市售的雪梨膏有的不含川贝母等中药，仅含梨、砂糖和枸橼酸，其效果不如传统雪梨膏，但适用人群更广泛。自制雪梨膏成分更是多样，有由梨、白萝卜、陈皮、乌梅熬制的，可润燥化痰、理气止咳，更适合小孩食用；也有用梨、川贝母、生姜、冰糖熬制而成的雪梨姜膏等等。大家在购买的时候一定要看清成分和适应症，因为成分不同，功效也有差异。同时，要注意，不管是哪种雪梨膏，服用后都不要吃油腻食物，以免造成腹泻；脾胃虚寒、经常腹泻的人以及糖尿病患者也不宜服用雪梨膏。

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