传闻古时有一仙药，久服之能轻身、延年，世人皆寻之。病人服之则病轻，老人服之则身子骨日复硬朗，更有人誉之为“仙人余粮”，地位甚至与人参、灵芝齐名。人们认为它吸收了土地的精华，故名曰“黄精”。

黄精的传闻虽有些夸张，但其功效可不假：“轻身”是指其能强筋骨、壮肌肉，而“延年”则是因其具有健脾胃、益肾等功效。它既可入药治病，又可炖服养身，现如今被世人熟知并广为栽种。

黄精

中国药典（2020年版）》载其功效主治：

【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。

【功能与主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

细细探究黄精的功效，不外乎一个“补”字，所以治疗各种虚证便是它的主要功效：

1、肺虚证：

黄精甘润平和，能滋阴润肺，也能益气生津，是治疗肺虚证的佳品。如因燥伤肺阴引起咽干、干咳无痰等症，偏寒者用黄精配上紫苏、杏仁等温润止咳之品，偏温者以黄精伍用桑叶、贝母等凉润止咳之品，即可发挥奇效。而对于劳嗽日久的肺虚咳喘之证，黄精能滋肺阴，养肺气，发挥其气阴双补的作用，以达到补虚固本止喘的效果。

2、脾虚证：

黄精主入脾经，对于脾阴虚、脾气虚均有良效：它能养脾阴，与薏苡仁、山药等甘淡之品同服以治疗食后腹胀、神疲乏力、手足烦热等脾阴不足之证；还能补脾气，与党参、白术等健脾益气之品同用以治疗倦怠乏力、食欲不振等脾气虚证。

3、肾虚证：

黄精通过平补脾肺肾而达到填精益髓的功效：无论是对头晕耳鸣、腰膝酸软的肾精亏虚证，还是对肾气虚寒、梦遗滑精等肾气虚证，亦或者是阴虚消渴证（即糖尿病），均能起到一定作用。

4、气血双虚证：

黄精善于补气补血，历代常被用于治疗气血两虚之证，可与补气补血药同用更能增效。

除此之外，黄精的更多功效也被慢慢发掘出来：黄精与桑寄生、山楂等同用制成黄精煎剂能治疗高脂血症；黄精单独制成外用剂型能治疗手足癣；更有报道称黄精对冠心病、慢性肝炎等病也有一定的疗效。

与其他补药不同的是，黄精是药食同源的品种，它的“平”便是它的特点：它不似黄芪一般燥，也不如人参一般热，它的补是涓涓细流，平和缓慢，既能健脾益肾，还有润肺生津的作用，可作为久服的滋补之品，最适合阳气较弱、阴液不足的老人食用。

补虚效佳、平和温润——黄精慢慢以其独有的品质被世人知晓，赢得老人的宠爱，市面上也陆续出现很多以黄精为主题的煲汤药材、黄精酒、黄精茶、黄精膏……药材的品质参差不齐，炮制工艺也良莠混杂，在选购时应更加注意挑选蒸晒适当的品种，炮制不当的黄精，其大量粘液质未被破坏会导致麻味重，从而刺激咽喉，所以黄精均需经过适当的炮制后方能去其刺激性，增其药效。

注意

#黄精虽好，并不是所有人能食用，因其滋腻粘滞，容易助湿滞气，故脾虚湿胜、咳嗽痰多、中寒便溏者不宜使用。故如果对自己的体质把握不准，需咨询专业中医师，这样才能够起到治疗及保健的目的。

审稿专家：

一审：中山大学附属第五医院 药学部 罗千古 赵慧彬

二审：武汉市中西医结合医院 药学部 胡松 主任药师