一、端午食粽的肠胃困扰

端午节吃粽子是千年传统，但不少人每逢佳节就会出现胃胀、反酸、嗳气等不适。这些症状的根源在于糯米的特殊性质——黏滞难化，肠胃动力不足。自东汉以来，这类节令性消化问题已延续了2000余年。

▲ 粽子消化不良的四大典型症状

典型症状包括：

1.胃脘胀满，进食后加重

2.反酸嗳气，口气重浊

3.消化不良，食欲下降

4.腹部隐痛，排便不畅

中医认为，糯米性温味甘，虽能补中益气，但其黏腻之性容易阻碍脾胃运化。金元时期名医李东垣在《脾胃论》中专门记载了“橘皮枳实丸”来治疗此类节令性消化不良，这就是本文古方的历史源流。

二、经典方剂解析：陈皮枳实白术汤

本方源自张仲景《金匮要略》中的枳术汤，后经李东垣改良为三味配伍。全方以理气消积、健脾化湿为核心，三味药各司其职，协同发挥作用。

三、煎服要诀

正确的煎服方法直接影响药效发挥。以下是标准制备流程：

▲ 中药煎服四步流程图

第一步 · 浸泡：取陈皮10g、炒枳实10g、生白术20g，加入300ml冷水，浸泡30分钟，让药材充分吸水软化。

第二步 · 煎煮：大火煮沸后转文火，慢煎至药液浓缩至约200ml。

第三步 · 滤取：滤去药渣，取浓缩药液。

第四步 · 服用：分2次温服，间隔4-6小时，饭后半小时服用为佳。

疗效：服药后出现肠鸣或排气，说明肠胃气机开始恢复运转。

四、端午食粽需注意

药物调理之外，正确的食用方式同样重要。遵循以下原则，可以最大程度减少粽子对脾胃的负担：

1.控制总量：每日食用不超过1个标准粽（约150g），老人和儿童减半。

2.务必热食：粽子必须蒸透热食。冷粽的糯米回生后会加重黏滞性，更难消化。

3.合理搭配：宜配普洱茶、山楂茶等温热饮品，帮助消食化积。避免与冷饮、冰镇水果同食。

4.最佳时段：建议午餐时段食用，此时脾胃运化功能最强。避免早餐空腹或晚餐过晚食用。

5.细嚼慢咽：每口充分咀嚼，减轻胃部研磨负担。

五、这些人群尤其注意

• 老年人：脾胃功能自然衰退，消化酶分泌减少，建议每次食用不超过半个粽子。
• 儿童：消化系统尚未发育完善，黏腻食物易致积食，需严格控制量。
• 慢性胃病患者：如胃炎、胃溃疡、反流性食管炎患者，粽子可能加重症状，应谨慎食用。
• 久坐办公族：缺乏运动导致肠胃蠕动减慢，餐后宜适当走动帮助消化。

六、总结

本方源自东汉张仲景《金匮要略》枳术汤化裁，经金元李东垣改良为三味配伍。现代临床数据三味药材、煎服简单、成本低廉，充分体现了中药“简、效、廉”的特点。

审稿专家：暨南大学附属广州红十字会医院 邵跃斌 主任中医师