大蝎子草，又名“大钱麻”、“红活麻”、“咬人草”，是荨麻科蝎子草属的一种多年生草本植物。因其茎叶上密布刺毛，接触皮肤后会引起刺痛和红肿，如同被蝎子蜇伤，故得名“蝎子草”。

【植物形态】

多年生高大草本，茎下部常木质化；茎高达2米，具5棱，生刺毛和细糙毛或伸展的柔毛，多分枝。叶片轮廓宽卵形、扁圆形或五角形，茎干的叶较大，分枝上的叶较小，长和宽均8-25厘米，基部宽心形或近截形，具(3-) 5-7深裂片，稀不裂，边缘有不规则的牙齿或重牙齿，上面疏生刺毛和糙伏毛，下面生糙伏毛或短硬毛和在脉上疏生刺毛，基生脉3条。瘦果近心形，稍扁，长约2.5-3毫米，熟时变棕黑色，表面有粗疣点。花期9-10月，果期10-11月。

【生长地区】

生长于西藏、云南、贵州、四川、湖北。生于山谷、溪旁、山地林边或疏林下。

【功效主治】

本品味苦、辛,性凉,有小毒。祛风除痰,利湿解毒。主治咳嗽痰多,风湿痹痛,跌打疼痛,头痛,皮肤瘙痒,水肿疮毒,蛇咬伤。

【经典配伍与验方】

风湿痹痛方

大蝎子草9g + 威灵仙12g + 鸡血藤15g，煎服。

跌打损伤外敷方

鲜大蝎子草 + 酢浆草 + 栀子，捣烂加酒调敷。

蛇虫咬伤急救

鲜草洗净捣汁外涂，并速就医。

【记载】

《滇南本草》

“祛皮肤风痒,吐痰,消痰下气。止风伤肺气咳嗽,散胃痰,发散疮毒。”

【其他用途】

纤维材料

茎皮纤维坚韧，可制绳索或造纸。

生态作用

刺毛能防止动物啃食，是生态菜园天然的“植物卫士”。

有机肥料

堆肥液富含氮、钾，促进植物生长。

食用

尽管大蝎子草会“咬人”，但经过正确处理后可食用，尤其在云南、四川等地被视为山野菜。

食用方法：

采摘防护

戴厚手套，用剪刀剪取嫩茎叶。

去刺处理

沸水焯烫1-2分钟，破坏刺毛的毒性。或用木棒捶打叶片，使刺毛脱落。

烹饪方式

凉拌：焯水后加调料拌匀。

炒食：与腊肉、蒜末同炒。

煮汤/火锅：搭配豆腐或鸡蛋。

注意：未经处理的大蝎子草严禁直接食用！其刺毛毒素可能导致口腔、咽喉肿胀，甚至窒息！首次尝试者建议少量食用，观察是否过敏。儿童、孕妇及过敏体质者避免食用。

其他野菜

云贵川地区食用的更常见的“咬人”野菜：

荨麻

毒性较低，云贵川常用嫩叶煮汤或涮火锅。

水麻

无刺，嫩叶可凉拌或炒食。

火麻菜

桑科大麻的嫩叶，无毒且富含营养。凌云火麻是桂西北的重要美食。

被蝎子草“咬伤”后如何处理？

若不小心触碰蝎子草，皮肤会出现灼痛、红肿、瘙痒，可持续数小时。蝎子草的“咬人”机制：刺毛结构，茎叶上布满中空刺毛，顶端呈硅质脆性结构，触碰后断裂，刺入皮肤并释放毒素，包括：蚁酸（甲酸），引起灼烧感；组胺导致红肿、瘙痒；5-羟色胺、乙酰胆碱，加剧疼痛和炎症反应。

应急处理步骤

1.勿抓挠

避免刺毛深入皮肤或扩散毒素。

2.清洗

用流动冷水冲洗患处，减少毒素残留。

3.中和毒素

涂抹肥皂水或小苏打水（碱性物质可中和酸性毒素）。

4.药物缓解

外用炉甘石洗剂或氢化可的松软膏止痒。口服抗组胺药（如氯雷他定）缓解过敏反应。

5.就医

若出现呼吸困难、大面积红肿等严重过敏反应，需立即就医。

6.民间偏方

用大蝎子草根煎水擦洗患处（以毒攻毒，但慎用）。

其他咬人植物

除了蝎子草，自然界还有许多植物自带“防御武器”，轻则让人皮肤刺痛，重则引发严重过敏。以下是常见的“咬人植物”：

荨麻科植物

荨麻是荨麻科植物的统称，8种，分布于热带亚洲和非洲，我国有7种，产西南、经华中、华北至东北部。它们因茎叶上的刺毛而闻名，茎叶密布刺毛（含刺毛毒素），触碰后释放蚁酸、组胺，引起灼痛和红疹。咬人荨麻：叶片宽大，刺毛毒性剧烈，民间称“咬人荨麻比虎头蜂还痛”。

各种荨麻

蝎子草

比大蝎子草叶片较小，刺痛较轻。

如何避免被植物“咬”？

✅戴厚手套（橡胶或皮质最佳）。

✅用剪刀剪取嫩芽，避免手直接触碰。

✅焯水或捶打去刺后再食用。

✅野外活动穿长袖长裤、戴手套。

✅学会辨认危险植物，勿随意触碰。

✅野外活动时，儿童和宠物远离刺毛类植物。

总结

蝎子草虽危险，却是自然界的生存高手，这些植物的“攻击性”是它们的生存策略。尊重自然，安全探索！掌握方法，与它们“和平共处”，甚至加以利用。下次遇见它们，记得保持距离！

（注：本文提及的药用及食用方法需在专业人士指导下进行。）

作者：深圳市第二人民医院 张玉凤