你是否经常感到头晕头痛，或是记性越来越差？

老一辈人常说“天麻是个宝”，但你真的了解它吗？

天麻作为一味传承千年的中药，从《神农本草经》到现代药理学研究，始终备受推崇。它不仅能缓解头痛、改善记忆，还能帮助降血压、增强免疫力，尤其适合中老年人日常保健。

不过，天麻虽好，用对了才有效！今天我们就来聊聊，这味“护脑高手”到底该怎么用。

天麻应该怎么选？

天麻为兰科植物天麻的干燥根茎，天麻有春麻与冬麻之分，其中冬麻的质量较佳。天麻表面黄白色至棕黄色，环节纹清晰均匀，顶端鹦哥嘴完整，断面角质样明亮。

天麻适合哪些人

随着生活水平的提高，人们更加重视养生保健，天麻作为药食同源的中药，也经常出现在大众养生食材名单中。那么天麻适用于哪些人群呢？

常头晕、头痛的人

天麻对偏头痛、头晕眼花效果明显，尤其适合中风后遗症或容易眩晕的人群。

血压高、心脏不好的人

天麻中的活性成分能辅助降血压，保护心血管。

记性差、易疲劳的人

它能改善记忆力，提高免疫力，特别适合长期用脑过度的上班族或体质虚弱的中老年人。

关节麻木、怕冷的人

天麻可缓解风湿引起的四肢僵硬和麻木。

注意：孕妇、容易出血或有过敏史的人要慎用！

天麻怎么吃更有效

打粉冲服

一般成人每次1-2g，温水代茶饮，也可加入牛奶服用，一天1-2次。还可以用天麻粉蒸鸡蛋糕，两个鸡蛋配以3g天麻粉。

炖法

天麻肉片汤、天麻炖鸡、天麻炖甲鱼、天麻炖鸽等，具体做法是将鲜天麻切片10-20g加入汤中煲制。

烧菜

鲜天麻切片，入锅和其他食材一起炒熟后食用。

蒸食

鲜天麻切片后，上锅蒸熟，取出沾蜂蜜食用。

天麻粥

将天麻片或天麻粉加入大米或小米，一起熬制成粥。

天麻酒

将天麻洗净，晾干或擦干，切成薄片或小块，将天麻放进密闭容器中，倒入白酒，加入适量冰糖，置于阴凉处，浸泡一个月以上即可。

注意

需要注意的是，干燥的天麻质地坚硬，需要用温水浸泡10-12h，然后切片即可作鲜天麻片使用。

作为食材，以上方法制作的天麻口感都可以，但是由于天麻有效成分（天麻素和香荚兰醇 ）不耐热，建议最好粉末冲服。

总结

天麻虽好，但绝不是“万能补品”。

用对了，它是帮你缓解头痛、保护心脑的“养生搭档”；用错了，反而可能伤身。

无论是炖汤还是冲粉，一定要控制用量，避开禁忌人群。

记住药品在使用前最好先咨询医生或药师，找到最适合自己的用法。健康养生，从“懂药”开始！

作者：广州市番禺区第七人民医院 药师 李光兰

审稿专家：广州医科大学附属番禺中心医院 副主任药师 苏健芬