春日来临，新茶飘香，尤其是被誉为 “茶中珍品” 的明前茶，以其鲜嫩的口感和丰富的营养备受青睐。

从唐代诗人笔下 “绿嫩难盈笼” 的采摘场景，到现代科学揭示的健康密码，春茶不仅是味觉的享受，更承载着传统与科学的双重价值。

不过，这杯 “春天的味道” 并非人人皆宜。

春茶的健康 “双刃剑”

这些人群需谨慎

痛风患者：嘌呤 “隐形陷阱”

茶叶普遍含有嘌呤，春茶嘌呤含量约 20-30mg/100g，虽低于发酵茶（如红茶 90mg/100g），但过量饮用仍可能加重尿酸代谢负担。

建议每日饮用不超过 5g 干茶（约 1 杯），且避免喝浓茶（嘌呤溶出率随浓度升高），最好选择淡泡、短泡（第一泡嘌呤溶出占比 60%，第二泡骤降至 20%）。

甲状腺功能异常者：碘吸收的“干扰者”

茶多酚会抑制肠道对碘的吸收（降低 15-20%），这对甲亢患者可能是 “双刃剑”：

一方面，咖啡因（每 100g 春茶含 30-40mg）可能加重心悸、手抖等症状；

另一方面，长期大量饮茶（每日 > 10g）可能影响含碘药物疗效。

甲减患者则需注意，鞣酸可能与补铁、补碘制剂结合，建议服药后间隔 2 小时再饮茶。

胃肠道敏感人群：刺激与保护的平衡

新制春茶未经氧化，茶多酚（尤其是没食子酸）含量高，空腹饮用易刺激胃黏膜，可能引发反酸、胃痛。

建议

胃溃疡、胃炎患者选择发酵程度高的红茶（如金骏眉），或存放 1-2 周的 “陈化绿茶”（茶多酚氧化 10-15%，刺激性降低）；

肠易激综合征患者避免清晨空腹饮茶，可改在餐后 1 小时饮用淡茶，搭配少量点心中和刺激。

慢性病患者：药物与成分的潜在冲突

高血压、心脏病患者：咖啡因可短暂升高血压（收缩压上升 2-4mmHg）、加快心率，建议每日饮茶不超过 3g（约 2 杯），且避免睡前 2 小时饮用；

糖尿病患者：茶多糖虽能改善胰岛素敏感性（糖化血红蛋白降低 0.2-0.5%），但需注意与降糖药的协同作用，避免低血糖；

正在服用抗凝血药（如华法林）、免疫抑制剂的人群：茶多酚可能增强药物效果或影响代谢，需咨询医生调整饮茶量。

特殊生理阶段人群：量与质的双重考量

孕妇/哺乳期女性：咖啡因摄入需控制在 200mg / 日以内（约 5g 春茶），过量可能增加胎儿兴奋度或抑制乳汁分泌；建议选择低咖啡因的白茶或淡绿茶，避免浓茶；

儿童（3-12 岁）：茶氨酸虽有助于神经发育，但咖啡因可能影响睡眠，建议每日饮用量 < 1g 干茶，且冲泡时弃去第一泡（减少 50% 咖啡因）。

科学饮春茶的 “黄金法则”

01、水温：70-80℃激活鲜味，降低刺激

用70-80℃温水冲泡，80% 的茶氨酸和 EGCG 可在 3 分钟内溶出，同时避免高温释放过多咖啡因（95℃以上冲泡，咖啡因溶出率提升 40%）。

02、时间：“早饭后，午间前” 最佳时段

晨间：餐后 1 小时饮用，避免鞣酸影响铁吸收（如菠菜、瘦肉中的铁吸收率可被抑制 60%）；

午后：15 点前饮用，控制咖啡因总量（3g 茶叶约含 100mg 咖啡因），避免影响夜间睡眠。

03、搭配：增效不 “踩雷”

加分项：搭配柑橘类水果（维生素 C 提升儿茶素吸收 3 倍）、坚果（健康脂肪促进脂溶性成分利用）；

禁忌项：避免与钙片、铁剂、动物肝脏同服（鞣酸形成沉淀，降低吸收率 70%），服药前后间隔 1 小时以上。

结语：喝对春茶，方不负春光

春茶是自然与人文的馈赠，其氨基酸的鲜甜、茶多酚的活力、茶氨酸的舒缓，共同构成了春日里的 “健康饮品”。

但正如中医强调的 “辨证施饮”，特殊人群需根据自身情况调整：痛风患者控量淡饮，甲状腺异常者避开浓茶，胃肠敏感者选择陈茶，慢性病患者咨询医嘱。

一杯春茶，三分在茶，七分在 “喝”。科学把握饮用量、时间和方法，才能让这口春天的滋味，真正成为守护健康的 “春日伴侣”，而非潜在的负担。毕竟，对传统的珍视，从读懂它的 “脾气” 开始。

审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任药师 陈敏