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莲子心中,自有深深意

发布日期:2021-03-01 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第一医院 黄湛航

莲子心中,自有深深意


莲子又称水芝丹,是一种比较常见的挺水宿根经济植物,其在我国整个水生蔬菜当中,占据着重要地位。需要指出的是,莲子当中含有诸多营养保健成分,比如类黄酮、生物碱及磷脂等。


小小莲子作用大


1、降血压


甲基莲心碱是一种有降压作用双苄基异喹啉类碱,研究报道莲心碱有短时间的降压作用,转换为季铵盐后,有长效降压作用,在给药2mg/kg小剂量下甲基莲心碱可以明显降低大鼠血压。


2、强心安神


莲子本就有养心安神的功效,所以新鲜莲子也有此功效,如果夏日的夜晚睡不好就剥几颗吃吧。


3、滋养补虚、止遗涩精


清代黄元御的《玉楸药 解》云:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极为有效。”所以莲子有补肾止泻的功效,对于年老体虚者更是上好的营养品。


4、清心解热


莲子微苦又略带甘甜,对于烦闷的夏日有清心解热的功效。

莲子心中,自有深深意


饮食有度保健康


1、冰镇银耳莲子羹


材料:银耳、枸杞、莲子、冰糖.


做法:

1、将银耳、莲子、枸杞鸽子用水泡2个小时

2、将泡好的银耳去蒂,掰成小朵放入锅中,加水,大火煮开后转小火煮至起胶。

3、放入其余原料,加冰糖文火炖煮1小时左右。


小贴士:如用高压锅,所有材料一起放入,大火烧至起蒸汽后开小火炖30分钟左右即可。


2、龙眼莲子饮


做法:龙眼9粒,莲子、大枣各5粒,枸杞15g一起泡水喝。


功效:养心安神,补益肾精,补温气血。


莲子养生汤


1、养心补气安神汤


原料:鲜莲子100克,黄芪 10克,排骨500克,陈皮3克,姜3片。加水煲1小时。


2、健脾胃养心汤


原料:鲜莲子、鲜淮山各100克,红枣3粒,姜3片,猪骨 适量。加水煲1小时。


3、健脾祛湿汤


原料:鲜莲子、鲜茯苓各100克,姜3片,猪骨适量。加水煲1小时。


4、养阴润肺清心安神汤


原料:莲子、百合各10克,排骨250克。加水煲1小 时。

莲子心中,自有深深意


我的兄弟姐妹功能强


莲子心中,自有深深意


1、莲芯虽苦不可弃


莲芯就是我们常说的带苦味的芯。它虽然小小根但是功效却不小,它最重要的就是降血压、除心火,整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率,提高记忆力。常用莲子芯泡茶,能养心益智,调整元气,解毒清心火。


2、莲房


用它煮水喝可以有效预防糖尿病。


3、鲜藕


可止血解渴、解酒毒。


4、荷叶


能固精安胎、止泻止血,用于崩淋损伤、产后出血。


5、莲花


能用于梦遗、滑精。


6、莲须


即莲的干燥雄蕊,能清心益肾、涩精止血,多用于肾虚滑精、遗精、尿频、遗尿,亦可用于 出血、崩漏等。


注意用药禁忌


1、莲子心味苦、性寒,脾胃虚弱者忌用。也不宜空腹服用。


2、莲子有收敛固涩的作用,泄泻、遗精、滑精、惊悸、失眠等属于实证者不宜服用;湿热所导致的泄泻、痢疾、小便 频数、遗精、滑精、带下等忌服;表邪未解者忌服,恐有敛邪之弊。


3、莲子甘缓而涩,有胃纳不佳、腹胀、便秘、胃脘痞闷者忌服;小便不利者忌用;内有实热,大便秘结、小便短赤者忌服。


4、莲子具有降血压的作用,低血压患者不宜长期、大量服用。


5、莲子能抑制心肌收缩力,减慢心率,慢性心功能不全者不宜长期、大量服用。


6、莲子含有丰富的糖类,糖尿病患者不宜长期、大量服用。


7、妇女产后不宜长期、大量服用。


莲子好吃要会挑


1、色


在出售莲子的地方,有时候会发现有的莲子发白,感觉颜色都一样,有的莲子却发黄不如白色的好看。其实这种白色的莲子是经过漂白处理的,那种经过太阳晒或者烘干机烘干的莲子是黄色的。所以在买莲子的时候首先要从颜色上来挑选。


2、味


经过漂白的莲子闻起来会有一点刺鼻的味道,未漂白的莲子就会散发出天然的淡香味。


3、声


在挑选莲子的时候,抓起来有拉拉响声,并且声音很清脆,这种莲子说明晾晒的非常干,当然也就非常方便储存。


4、形


要注意莲子的外形。莲子的饱和度越好营养越丰富。那种鱼目混珠的莲子可能是在没有成熟就被采摘或是长虫了。

莲子心中,自有深深意



审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理


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