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喝牛奶四大误区,你喝对了吗?

发布日期:2020-10-07 来源:PSM志愿者 作者:北部战区总医院 李亚楠

牛奶 被誉为是“营养最接近完善的食品”。它是人体钙质的最佳来源。《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天应该要摄入300克奶或奶制品,保证每天的钙需求。牛奶这么好,但您会喝吗?牛奶搭配不当,可能会造成严重的中毒反应的!

喝牛奶四大误区,你喝对了吗?



误区一:以为晚上喝牛奶可以催眠


牛奶中的确有助镇静的成分,但含量不高,它对睡眠的影响微乎其微。因此,早晨喝奶还是晚上喝奶,营养差别不大。但要是想为喝奶找个最佳时机,那么是——饭前30分钟最佳(乳糖不耐受者请不要空腹喝奶)!有研究发现,吃同样的一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖。


误区二:牛奶越贵,营养价值越高


我们常看到,超市里售卖的牛奶常有两种:一是常温保存30天的利乐包,价格较低;另一种是在冷柜里,保质期只有7天的巴氏杀菌牛奶,价格较高。那么,高价冷藏奶就一定比低价常温奶更营养吗?——差别不大!有条件的朋友,推荐每天选择巴氏杀菌的牛奶。如果不方便喝巴氏杀菌的牛奶,选择常温奶也可以满足对牛奶的营养需求。

喝牛奶四大误区,你喝对了吗?



误区三:乳糖不耐受,还空腹喝

乳糖不耐受人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶,因此在喝奶后会出现肚子胀、甚至腹泻症状。

那么,乳糖不耐受的人该如何喝牛奶?


营养师建议乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“垫”点东西,不要空腹喝牛奶,搭配着食物来喝少量的牛奶也是可以的,或者也可以喝舒化奶、酸奶。


误区四:吃药前后喝牛奶

吃药前后,别喝牛奶。

这一点慢性疾病患者,中老年人需要特别注意。轻则影响药效释放,严重的还能增加药物毒性。因为牛奶与药物同服时,可在药物表面和胃黏膜形成一层薄膜,待薄膜被消化吸收后,药物已错过了最佳吸收期,因此降低了药物的吸收和疗效。

喝牛奶四大误区,你喝对了吗?


哪些药物不宜与牛奶同用。现分述如下:


1、地高辛、洋地黄毒甙

二者是治疗慢性心功能不全的常用药。牛奶中的钙离子可增加该类药物的毒性,甚至引起强心甙中毒,故服药期间不要喝牛奶。


2、四环素类

包括四环素、土霉素、强力霉素等。因该类药物可与牛奶中的钙离子在肠道形成络合物,大大减少其吸收,降低疗效,故不宜同服牛奶。


3、含铁药物

缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。此类病人平时往往既喝奶增加营养,又服用铁剂治疗贫血,但牛奶中的钙离子与铁剂在十二指肠吸收部位发生竞争,使铁剂吸收减少,降低其疗效,故有些病人即使长期服用铁剂也不奏效,其原因之一就是同服牛奶所致。


4、左旋多巴

牛奶在肠道内可分解产生大量的氨基酸,氨基酸可阻碍左旋多巴在肠道的吸收,使其疗效降低。


5、雄激素

食物中的蛋白质的合量可直接影响雄激素代谢酶的活性。若在服用雄激素期间喝牛奶,则可使上述代谢酶的活性增强,致雄激素在体内破坏加强,从而减弱疗效。

生活小常识,希望对您有帮助。谢谢阅读!




审稿专家:中国人民解放军北部战区总医院 副主任药师 张敬一


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