猜灯谜

中秋节一起猜灯谜：“低头思故乡”，猜一味中药材（谜底见文末）。

中秋节是我国重要的传统节日，每当中秋节来临，游子对家的思念愈发强烈，“海上生明月，天涯共此时”。中秋节不仅是团圆节，而且是 “美食节”。

在此时节，我们不仅能在微凉夜风中赏月、猜灯谜，而且可以品鲜蟹、赏桂花、饮桂花酒、吃月饼。

但市面上的月饼常重油重糖，多吃容易导致胃肠不易消化，降低食欲。

下面为大家推荐3种既健康又美味的传统糕点，在中秋团圆的日子里，不如和家人一起动手做起来吧。

八珍糕

【起源】八珍糕创于明代，御医陈实功在《外科正宗》一书中称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”，清朝时也是颇有名气的食疗方。

【材料】党参(去芦)、茯苓、白术、扁豆、莲子肉、薏米、山药、芡实各60克，白米面、糯米面各200克，白糖适量。

【做法】将以上8味药材研磨成粉，细粉过筛。将药粉、白米粉、糯米粉以及适量白糖倒入深碗中搅拌均匀，再加入适量的清水搅拌，揉捏至光滑面团。把面团分成大小适宜的剂子，用月饼模具或是用手按压成自己想要的形状，然后放在笼屉内蒸熟。

【功效】健脾消积；美容养颜；增补元气；降低血糖。

【注意事项】该配方中含有薏米，孕妇不宜食用。

橘红糕

【起源】橘红糕古称橘红膏，宋朝周密的《武林旧事》已有“橘红膏”的记载，《疾病饮食疗法》将其列为药膳。

【材料】橘红10克，糯米粉500克，白糖100克。

【做法】将橘红洗净，烘干研为细末，与白糖、糯米粉和匀备用。加入适量水调成面团，放于蒸锅上蒸熟，等粉团不烫手后，将其搓成长条，切成小块（可根据口味加入内陷）。

【功效】燥湿化痰；理气健脾。

【注意事项】热量较高，减肥者少吃。

红枣益脾糕

【材料】红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克。

【做法】将红枣、白术、鸡内金、干姜放入锅内煎煮，大火煮沸后，改成文火煮20分钟，去渣取汁。再将面粉、白糖，发面放入盆内，加入药汁，适量清水，揉成面团，等面团发酵后，加碱水适量，做成糕坯，上锅蒸15－20分钟。

【功效】健胃消食、补脾、益气血。

【注意事项】此方中含有鸡内金，避免与柿子、苹果以及山楂等食物一起食用。

中秋佳节绽笑颜，

花好月圆人安康。

糕品虽美味，但记勿多食喔。

谜底：怀熟地

审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 赖永继

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