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“五味神果”——补肾宁心的五味子

发布日期:2021-03-22 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第一医院 朱莎

五味子的传说故事


很久以前,长白山脚下的一个村庄里有个青年叫苦娃,自幼父母双亡,靠给一个姓刁的员外放牛做杂活度日。刁员外根本不把苦娃当人看,常常挨饿受冻,稍有疏忽便遭一顿毒打。几年下来,苦娃骨瘦如柴,得了一身的病。刁员外却对苦娃的病置若罔闻,还每天逼他干活儿。苦娃的身体状况越来越差,每到夜深人静时想起过世的亲人,不禁痛哭流涕,只默默求观世音菩萨保佑自己。

一天,刁员外看苦娃的病越来越重,连走路都没有力气,就派人将苦娃扔在很远的树林边的草地上。精疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。这时,一只喜鹊从远处飞来,把嘴里衔着的几粒种子,撒在苦娃身边的草地上。苦娃一觉醒来,见周围长出了一株株小树,藤蔓相连、郁郁葱葱,一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。苦娃正饿得难以忍受,见到果子喜出望外,便随手摘了一串塞进嘴里,只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,非常爽口。他吃完后感到精神焕发、气顺心畅,苦娃的病竟然被这些野果子治好了。因为这种果子有五种味道,苦娃就给它取名“五味子”。数年后,“五味之果”长满了长白山脚下的沟沟岔岔,穷人们不管患了什么病,只要吃了五味果就百病消除。

“五味神果”——补肾宁心的五味子


五味子的医书记载

五味子具有很高的医药价值,《神农本草经》中将之列为上品。宋朝名医苏颂这样形容五味子:“五味皮肉甘、酸,核中辛、苦,都有咸味,此则五味见也。”所以五味子由此得名。《黄帝内经》云:“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。”五味子五味俱全,故药王孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”之说。清朝光绪皇帝遵循药王“六月常服五味子,以益肺金之气,上则滋源,下则滋肾”之训,常于“六月初用五味子八两,浸半日,煮烂去渣,熬成饴加蜜收膏”,以作强身补益。

医学家李士材把五味子誉为“生津之要药,收敛之妙剂”,曰:“五味子入肺、肾经,滋肾经不足之水,收肺气耗散之金,除烦热,生津止渴,补虚痨,益气强阴。”五味子之五味兼备,而酸独胜,用其收敛可止之性,中医认为它有止咳、止喘、止遗、止汗、止泻等功效。《伤寒论》中说“凡是咳者总加五味子、干姜,义甚深奥。”日本人《和汉药考》曾美其名为“嗽神”。

“五味神果”——补肾宁心的五味子


五味子的性能主治

五味子,为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗和杂质。临床多生用或经醋、酒或蜜拌蒸晒干用。呈不规则的球形或扁球形,表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润;有的表面呈黑红色或出现“白霜”。性味酸、甘,温,入肺、肾、心经,具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心之功效。常用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗盗汗,津伤口渴,内热消渴,心悸失眠。


临床应用

1、久咳虚喘

本品味酸收敛,甘温而润,能上敛肺气,下滋肾阴,为治疗久咳虚喘之要药。治肺虚久咳,可与罂粟壳同用,如五味子丸(《卫生家宝》);治肺肾两虚喘咳,常与山茱萸、熟地、山药等同用,如都气丸(《医宗己任编》);本品长于敛肺止咳,配伍麻黄、细辛、干姜等,可用于寒饮咳喘证,如小青龙汤(《伤寒论》)。


2、自汗,盗汗

本品五味俱全,以酸为主,善能敛肺止汗。治自汗、盗汗者,可与麻黄根、牡蛎等同用。


3、遗精,滑精

本品甘温而涩,入肾,能补肾涩精止遗,为治肾虚精关不固遗精、滑精之常用药。治滑精者,可与桑螵蛸、附子、龙骨等同用,如桑螵蛸丸(《世医得效方》);治梦遗者,常与麦冬、山茱萸、熟地、山药等同用,如麦味地黄丸(《医宗金鉴》)。《神农本草经》:“主益气,咳逆上气,劳伤羸瘦,补不足,强阴,益男子精”。


4、久泻不止

本品味酸涩性收敛,能涩肠止泻。治脾肾虚寒久泻不止,可与吴茱萸同炒香研末,米汤送服,如五味子散(《普济本事方》);或与补骨脂、肉豆蔻、吴茱萸同用,如四神丸(《内科摘要》)。


5、津伤口渴,消渴

本品甘以益气,酸能生津,具有益气生津止渴之功。治热伤气阴,汗多口渴者,常与人参、麦冬同用,如生脉散(《内外伤辨惑论》);治阴虚内热,口渴多饮之消渴证,多与山药、知母、天花粉、黄芪等同用,如玉液汤(《医学衷中参西录》)。


6、心悸,失眠,多梦

本品既能补益心肾,又能宁心安神。治阴血亏损,心神失养,或心肾不交之虚烦心悸、失眠多梦,常与麦冬、丹参、生地、酸枣仁等同用,如天王补心丹(《摄生秘剖》)。

“五味神果”——补肾宁心的五味子


五味子的药理作用

现代药理学研究发现,北五味子的果实含有五味子素及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类,还有一些萜类、有机酸、黄酮类化合物。其中木脂素、多糖、挥发油是其发挥作用的主要有效成分,在消化、中枢神经、心血管、内分泌以及免疫系统都有疗效,具有保护心血管、调压降脂、镇咳祛痰、抗溃疡、保肝护酶、抑菌抗炎、抗肿瘤、抗衰老、改善记忆力和睡眠以及提高免疫力等多种药理作用。

“五味神果”——补肾宁心的五味子

北五味子饮片(引用于香港浸会大学的中药材图像数据库)

五味子的养生药膳


1、五味子桂圆膏

材料:五味子500克,桂圆500克,蜂蜜500克。


做法:

1、将五味子和桂圆一起放入煲内,加水煎煮两次,每次1小时。

2、将两次的煎液合并,去渣,加入蜂蜜,用慢火熬成膏状。每次1汤匙,每日2~3次。


功效:养血安神,补气宁心。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。


2、五味子瘦肉汤

材料:瘦肉100克,五味子10克,麦冬10克,党参10克,姜片、盐、鸡粉适量。


做法:

1、瘦肉切成小块,洗净。沸水锅中倒入洗净的瘦肉块,汆去血水。捞出氽好的瘦肉,沥干水分,装盘待用。

2、砂锅注水,倒入汆好的瘦肉。放入姜片、五味子、麦冬、党参。加盖,用大火续煮90分钟左右。

3、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。


功效:补中益气,生津止渴。


3、五味子泡茶

材料:五味子3克左右,绿茶1克左右,蜂蜜25克左右。


做法:

1、五味子用文火炒至微焦,与绿茶一起用沸水冲泡5分钟。

2、趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂,分3次温服。


功效:具有振奋精神,补肾益肝的功效。可以用于治疗腿软乏力,耳鸣,精神衰弱,慢性肝炎,肝虚目眩,视力减退等症状。


使用注意


本品酸温涩敛,故表邪未解、内有实热、咳嗽初起及麻疹初发慎服。






审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 叶颖霞


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