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刘雯同款南瓜香蕉奶昔,为您增加幸福感

发布日期:2021-08-23 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第三医院 主管中药师 高珊珊

夏末秋初,天气由热转凉,但气候主要以湿热为主。这时,脾最易受湿气的直接攻击。所以,此时养脾很重要!如何在饮食上保养脾脏呢?中医认为,黄色在五行中属土,对应人体的脾脏及胃,可以保护脾胃的健康,且食疗效果佳。超模刘雯在某综艺节目中制作的一款黄色甜品——南瓜香蕉奶昔,就非常适合现在食用,下面中药师为您解锁一下这款养生奶昔的主要食材南瓜和香蕉。


南瓜

刘雯同款南瓜香蕉奶昔,为您增加幸福感


来源:为葫芦科南瓜属植物南瓜的果实。

性味归经:味甘,性平;归肺、脾、胃经。

功效:解毒消肿。

主治:肺痈,哮证,痈肿,烫伤,毒蜂螫伤。


用法用量:

① 内服:适量,蒸煮或生捣汁。

② 外用:捣敷。


药理作用:降糖作用、降支链氨基酸作用、降血脂作用和抗癌作用。


相关论述:

①《滇南本草》:“横行经络,分利小便。”

②《滇南本草图说》:“补中气而宽利。”

③《医林纂要》:“益心,敛肺。”

④《中国药用植物图鉴》:“治干性肋膜炎、肋间神经痛,有消炎止痛作用。”


相关配伍:

① 治肺痈:南瓜500g,牛肉250g。煮熟食之(勿加盐、油),连服数次后,则服六味地黄汤5-6剂。(《岭南草药志》)

② 治胸膜炎、肋间神经痛:南瓜肉煮熟,摊于布上,敷贴患部。(《食物中药与便方》)

③ 治糖尿病:南瓜250g(煮熟),每晚服食。5d后,每日早晚各吃250g。(《大众医学》1983,(3):2)

④ 治火药伤人及汤火伤:生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》


★ 禁忌:气滞湿阻者禁服。《滇南本草》中记载:“胃中有积者,吃之,令人气胀作呃逆,发肝气疼;胃气疼者,动气,不宜多吃。”


香蕉

来源:为芭蕉科芭蕉属植物香蕉和大蕉的果实。

性味归经:味甘,性寒。

功效:清热,润肺,滑肠,解毒。

主治:热病烦渴,肺燥咳嗽,便秘,痔疮。

用法用量:内服:生食或炖熟食,1-4枚。

药理作用:抗溃疡作用、抗氧化和降胆固醇作用、其他作用。


相关论述:

①《日用本草》:“生食破血,合金疮,解酒毒;干者解肌热烦渴。”

②《纲目》:“除小儿客热,压丹石毒。”

③《本草求原》:“止渴润肺解酒,清脾滑肠;脾火盛者食之,反能止泻止痢。”

④《现代实用中药》:“治便秘,高血压病,血管硬化等。”

⑤《福建药物志》:“治大便秘结,痢疾,扁桃体炎。”


相关配伍:

① 治咳嗽日久:香蕉1-2只。冰糖炖服,每日1-2次,连服数日。(《食物中药与便方》)

② 治痔及便后血:香蕉2个。不去皮,炖熟,连皮食之。(《岭南采药录》)

③ 治高血压病血管硬化,大便秘结,手指麻木:每日吃香蕉3-5只。《现代实用中药》)

④ 治扁桃体炎,痢疾:未成熟香蕉果2个。切片,加冰糖适量,水炖服。《福建药物志》)


药膳食疗


1、南瓜粥(或南瓜小米粥)

功效:有补气之功,可治疗中气不足、神疲乏力等。

原材料:南瓜、粳米(或小米)各50g,红枣3-5枚,红糖适量。

做法:将上述材料洗净放入锅中,加入少量红糖,再加水煮成粥即可。


2、香蕉薯泥

功效:香蕉和马铃薯富含叶酸,怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。

原材料:香蕉1根,马铃薯1个,草莓2个,蜂蜜适量。

做法:香蕉去皮,用汤匙捣碎。马铃薯洗净、去皮,蒸至熟软,取岀压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓淋上蜂蜜即可。


3、南瓜香蕉奶昔

原材料:香蕉1根,南瓜适量(南瓜大约是香蕉的两倍),牛奶适量,冰糖或蜂蜜适量。

做法:南瓜切块蒸熟备用,香蕉去皮切块,一起放入搅拌机(或破壁机),也可倒入适量牛奶,搅拌打细腻(粘稠度依据个人喜欢),喜欢甜味者也可加入冰糖或者蜂蜜调味。

希腊的一项研究表明,人能够本能地将黄色与喜悦的心情联系在一起,在吃黄色食物时会释放出高水平的幸福激素,从而产生幸福的感觉。黄色食物蕴含大量的维生素A、维生素C和维生素E,是非常好的抗氧化剂,能够捕获各种反应所产生的高活性的氧自由基,使之变为无害的化合物,保护细胞膜免受氧自由基的破坏。维生素C和维生素E还能够提高肝脏合成蛋白的能力,从而增强肝脏的解毒能力,缩短肝脏消灭病菌和有害物质的周期,达到提升免疫力的目的。






审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 副主任中药师 刘丽娟


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