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新冠加流感风险高,多吃这些提升免疫力食物,和病毒说拜拜

发布日期:2021-06-09 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第一医院 梁思焜

秋冬季天气变冷,运动和锻炼减少,如果不注意饮食,很容易身体疲劳、精神不振、抵抗力下降,很可能增加被传染病毒的概率。那么如何才能提高抵抗力?增强身体免疫力呢?不如今天就跟着小e一起盘点8类提高免疫力的食物,让我们一起越吃越健康吧!


瘦牛肉

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瘦牛肉富含蛋白质,维生素和多种氨基酸,且脂肪含量很低。长期使用有助于:

1.提高人体免疫力及抗病能力,对多种真菌有抑制作用,预防感冒。

2.补充失血,修复组织,适合体虚、抵抗力差者食用。

3.脂肪含量低,增强饱腹感,控制热量摄入,塑身健体。

4.补充维生素,促进蛋白质的新陈代谢,有助于紧张训练后身体的恢复。


动物内脏

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动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质,尤其是铁,以最易于人体吸收的血红素铁的形式存在的,吸收率比吃红枣、枸杞之类的植物性食物高很多。对于缺铁性贫血人群来说,动物内脏是补充铁的最佳食物来源。

然而,动物内脏虽有好多的营养价值,但同时也具有一定的安全隐患及高胆固醇的风险,因此食用要适量。内脏是宝,但隐患不少;处理需得当,限频适量。


蛋类

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鸡蛋富含蛋白质,对于提升免疫力很有帮助,另外鸡蛋富含维生素A,对我们的身体非常有益。鹌鹑蛋要比鸡蛋更有营养价值。

鹌鹑蛋中维生素B的含量要比鸡蛋高很多,维生素B可以帮助人体对钙质的吸收。

另外,鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。


奶制品

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生活中接触的奶类多以牛奶为原料,按照牛奶形态的不同分为液态奶、炼奶、酸奶、奶酪、奶粉、黄油等。

奶类及奶制品具有很高的营养价值,特别是奶类含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。奶制品是食物补钙的最佳选择。

酸奶中富含大量的益生菌,它能够帮助我们提高身体的免疫力。奶及奶制品营养价值极其丰富,每天食用适宜的奶类,强壮身心,益与健康。但要注意选择适合自己的奶制品,同时要适时适量的饮用或使用。


豆类及豆制品

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我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,虽说五谷也有营养,但没有豆子就会失去平衡,豆类是铁和锌的优质来源,富含维生素B6,日常生活中我们应该多吃胆固醇含量低,提高免疫力的豆制品。

红豆具能清热解毒、健脾益胃,绿豆含丰富的维生素A、B、C,有降血压的作用,黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较,仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍。黄豆中磷含量较高,对神经衰弱及体质虚弱者非常有益。

豆制品如豆腐、腐竹、豆干等均含有丰富的营养,有助于免疫力的提升。


菌菇类

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菌菇类含有比较多的钾、磷、钙、镁,还有硒、锌等微量矿物质。还富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。

不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。还富含食物膳食纤维,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,不但能改善便秘问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇。


新鲜蔬果类

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新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C,尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等。维生素C具有很强的抗氧化功能,它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收,还可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。

水果中富含天然色素,能有效预防癌症,而含有β胡萝卜素的部分水果,在吃进人体内会转变成维生素A,可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外蔬菜水果具有抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等众多作用。所以要多吃。


燕麦类

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燕麦食品富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,其中的β-葡聚糖能帮助提升免疫系统的能力,激活白细胞,从而达到提升免疫能力的效果。

除此之外,燕麦能有助于降低胆固醇,常吃对于促进体内脂肪的代谢也很有好处。更别说富含的膳食纤维,对于促进排便的效果也十分明显哦!便秘的朋友们,可以试试看常吃燕麦,帮助改善。

秋冬新冠叠加流感风险高我们更应通过健康饮食、适当运动、规律作息全方位提高免疫力

多吃提升免疫力食物,才能和病毒说拜拜!




审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理


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