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缺乏维生素B会引发这么多病!这篇你要看

发布日期:2020-12-21 来源:PSM志愿者 作者:辽宁省金秋医院 药师 赵璐

维生素B是维生素大家族中的重要一员,对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。今天小编就带您了解维生素B,教您正确补充维生素B。

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维生素B的家庭成员及分工


维生素B是B族维生素的总称,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素。在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。家庭成员包括维生素B1(硫胺素)、维生素 B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(包括吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、 维生素B12(钴胺素)。由于其有很多共同特性以及需要互相协同作用,因此被归类为一族。维生素B对人体有如下作用:


缺乏维生素B易引起如下疾病:

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可引起维生素B缺乏的药物


某些药物能降低维生素B的吸收,增加维生素B的排出,从而引起维生素B缺乏(见下表)。

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食物中的维生素B


现代人盲目追求饮食的精细化、摄入过多的糖类、脂肪需要维生素B的促进代谢、生活节奏快、压力大、熬夜多等造成了维生素B缺乏的现象非常普遍。研究表明,食物是维生素B的最佳来源:

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补充维生素B需要注意的事项


1、维生素B很娇气,过分焖、煎、炸、煲等烹饪手段容易导致维生素B的流失,如食物中的叶酸烹调加工后损失率可达 50%~90%。其他因素也会造成维生素B的流失,如加碱煮出来的粥,维生素B1所剩无几;维生素B怕光,特别是在紫外线的照射下,可引起不可逆分解;


2、维生素B成员的作用是相辅相成的,单独摄取任何一种或其中数种,只会增加其他未补充维生素B的需要量;


3、特殊人群需要重点补充某种维生素,如:纯素食者容易发生维生素 B2、维生素B12的缺乏;多肉食者容易出现叶酸缺乏;老年人和胃切除者容易引起维生素B12吸收不良;恶性贫血者不能分泌内因子也导致维生素B12吸收障碍;要根据不同情况补充好维生素B,防止出现维生素B的摄入不足;


4、妊娠期孕妇要补充充足的维生素B。


选择B族维生素时应遵循以下原则


1、种类齐全很重要:选择含多种B族维生素的补充剂。


2、“包衣“不可缺:B族维生素是水溶性的。因此,采用良好的包衣技术和包衣材料,对维生素B的稳定性不可或缺。


3、高品质的B族维生素应不添加人造香料、合成色素或防腐剂,经过权威机构安全认证。


最后,小编提醒您:应在医师或药师指导下,按照推荐剂量补充,切不可随意自行扩大。



审稿专家:辽宁省金秋医院 副主任药师 关博


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