炎炎夏日，人体水分流失迅速，总免不了要喝上一瓶冰冻饮料，解渴的同时冰爽一把。对于正在减肥的小伙伴来说，碳酸饮料肯定是上了黑名单的，那么，到底选择哪些饮料相对合适一些呢？今天，我们就来扒一扒各种饮料的热量之谜。

碳酸饮料

根据国家相关标准，碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。为了改善口味，碳酸饮料中通常会加入一定的果汁、果味香精、可乐香精等物质。由此可见，虽然同为碳酸饮料，但是同等体积而言，所含热量相差可达两倍之多。单说热量数值小伙伴们可能不好理解，对比而言，一百克米饭热量约为116大卡，一百克面条137大卡，折算下来，一瓶600毫升的可乐所含热量约等于二百克米饭。

茶类饮料

茶类饮料同样是饮料产品中的重要一员，市售常见的茶类饮料品种较多，部分茶类饮料中热量含量相比碳酸饮料并不低，奶茶类甚至高于可乐的热量。虽然茶叶本身热量较低，但在制备成瓶装或罐装茶类饮料时，常常加入了较多的糖分，因此部分茶饮料的热量也较高。

无糖饮料

近年来，部分饮料开始推出无糖系列产品。无糖饮料可以分为两大类：

• 一类是不添加任何形式的甜味剂，如某些茶叶类饮料，此类饮料口感相对含糖类饮料略差；

• 另一类是人工甜味剂代替传统糖类，在保证口感的前提下，这些人工甜味剂通常不参与人体能量代谢，因此不增加人体额外的热量负担，达到某种程度的“无糖”。

无糖饮料中添加的人工甜味剂主要有：

阿巴斯甜、赤藓糖醇、三氯蔗糖

• 阿巴斯甜为一种非碳水化合物类人造甜味剂，其甜度约为一般蔗糖的200倍，尽管美国FDA声明称阿巴斯甜可安全使用，但仍有研究表明长期大量使用时具有一定的毒性。

• 赤藓糖醇为自然界中广泛存在的一种天然活性物质，由于人体缺乏消化吸收赤藓糖醇的酶系，因而不会被吸收而产生热量。
  

• 三氯蔗糖是由蔗糖制备而成的高倍无热量甜味剂，甜度约为蔗糖的400-600倍，且其稳定性较高，在食品发酵过程中不被分解，安全性相对较高。
  

然而，无糖饮料并非绝对安全，过多的无糖饮料摄入会增加痴呆和脑卒中风险，人工甜味剂也会增进食欲和对甜食的渴望。因此，最好的选择是拒绝碳酸饮料，如果小伙伴们实在无法抵挡碳酸饮料的诱惑，应尽量选择不含传统糖类或者热量相对较低的品种。

其他饮料

此外，市售的常见饮料还包括功能性饮料、果汁、咖啡类等，其中代表产品同样含有相当数量的热量值，部分产品所含热量也同样接近甚至高于可乐。

表 1各类饮料所含热量（每一百毫升）

饮料的选择

糖类是人体从外界摄取的重要营养物质之一，其主要功能是提供热量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。但是，人体摄入的糖应主要来自食物中天然存在的乳糖、淀粉等，而饮料中所含的糖均为额外添加的游离糖，而世界卫生组织（WHO）最新推荐的成人每日游离糖摄入量为25g以下，而一份500ml的可乐所含糖分约53g，已经远远超过推荐标准。

普遍观点认为，可乐中所含热量很高，长期饮用会导致体重增加。正在努力减肥的小伙伴一定把可乐列进了自己的饮食黑名单，然而由本文中提及的二十多种常见饮料的热量值可以看出，近半数的品种所含热量接近甚至高于可乐。因此还是那句老话，要想成功减肥，永远只有华山一条路：管住嘴，迈开腿。只有尽量远离各类含糖饮料，才能拥抱健康生活。

审稿专家：华中科技大学同济医学院附属协和医院药学部 黄璞