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火眼金睛识鹿茸

发布日期:2018-01-23 来源:广州医科大学附属第三医院 作者:曹礼慧

【来源】鹿科动物梅花鹿Cervus NipponTemminck或马鹿Cervuselaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。

【性味与归经】甘、咸,温。归肾、肝经。

【功能与主治】壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒。用于肾阳不足,精血亏虚,阳痿滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋,腰脊冷痛,筋骨痿软,崩漏带下,阴疽不敛。

【用法与用量】 1~2g,研末冲服。

以上来自《中国药典》(2015版)

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鹿茸有能促进伤口愈合,修复骨缺损,提高免疫力,提高性功能,抗氧化,抗衰老,促进体内蛋白质和核酸合成,改善记忆力,抗辐射,抗肿瘤,抗溃疡等。近几年市场对鹿茸需求量逐渐增加。但是部分商家为了谋取利益,所出售的鹿茸时有假冒伪劣产品。为了不上当受骗,花冤枉钱,给你一双火眼金晴,识别真假鹿茸。

鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置,从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片,粉片,纱片(血片)和骨片,营养价值也是从高到低。

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蜡片

upfile蜡片:是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚,但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽腊黄、晶如蜜腊、有蜡样光泽,内部“无蜂窝孔”。其品质最优,所切茸片称作腊片。一个整鹿茸能切出的腊片不过十几片,十分珍贵,功效甚佳,药用价值最高。

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粉片

粉片:是选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较腊片次之。

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纱片

纱片:也称“血片”,是选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片品质较粉片次之。切面黄白色或淡棕色,海绵样孔隙稍大,外围皮层较深棕红色,无骨质,体亦轻松。较好的纱片片面圆而整齐;组织致密,质较软而有弹性;纱眼细密,不漏纱;皮层与茸组织结合紧密。

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骨片

骨片:是用最近骨端的鹿茸段切成,质量比砂片为差。切面黄棕色或带血污色,海绵样孔隙大,呈纱网样,已显骨质化,外围皮层薄,棕红色,质较硬。

【识假】

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下几种:

一、以已经骨质化鹿角片代替。

辨别要点是:

1. 鹿角片有圆形、半月牙形和其他不规则形的,而鹿茸片则大多是圆形或椭圆形。

2. 鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而鹿茸片的角质化程度低,没有突起。

3. 鹿角片外围是白色,中部焦黄色,而鹿茸片不会有白色外围。

4. 鹿角片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。

二、以其他动物的皮毛(如猪皮),包裹动物的血或骨胶后切成薄片而冒充的。

辨别要点:体重而坚硬,不容易折断,断面是棕紫色的,没有蜂窝样细孔,外皮裹的毛皮可以剥离开,气腥而味淡,而正品气微腥,味咸。

三、外皮为真品鹿茸皮,里面填充其他物质。如用制药厂提取过的鹿茸粉,经晒干,用鸡蛋清调和,再用鹿皮包裹,加工成薄片。

辨别要点:断面也没有蜂窝状,外表皮也没有毛,口尝有粘舌感,入水后就融化了,片型保持不住。

以上是鹿茸比较简便实用的选购鉴别方法,希望能帮到您,我们平常多了解一些,吃亏上当就会少一些。

审稿专家:广州医科大学附属第三医院分站 刘丽娟

广州中医药大学第一附属医院分站 冯时茵


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标签 鹿茸

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