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吃点鹿茸“补身体”,药师:这些人不能随便吃

发布日期:2021-11-19 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第一医院 叶珍珍

人参、貂皮、鹿茸被称为“东北三宝”。很多人都知道鹿茸是中医药上的一大补品,尤其是在冬季常被人们作为强身健体之保健品进食,那到底鹿茸有啥奇效值得大家的追捧,是否每个人都能服用鹿茸“补身体”呢?下面药师就给大家科普一下吧。相信看完你就懂了!


鹿茸来源


鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸,经加工后,阴干或烘干。



药用价值


1、性味归经

甘、咸,温。归肾、肝经。


2、功效主治

① 壮肾阳,益精血:肾阳不足,精血亏虚引起的阳痿滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲乏力,畏寒,眩晕,耳鸣耳聋。

② 强筋骨:腰脊冷痛,筋骨痿软。

③ 调冲任:冲任虚寒,崩漏不止,白带量多清晰。

④ 托疮毒:阴疽疮肿内陷不起,疮疡久溃不敛。


3、药理作用

鹿茸作为动物类药物,主要含有蛋白多肽类成分,此外还有游离的氨基酸、无机元素、糖类、生物胺类、甾体激素类和脂类等成分,各成分都有相应的药理活性,其中又以蛋白多肽类成分为鹿茸最主要的生物活性成分。

现代药理研究表明,鹿茸具有改善记忆、抗衰老、抗疲劳、提高免疫功能、抗肿瘤、调节血糖、保护心肌、性激素样作用、抗肝损伤等等多种药理活性。

现代药理研究的结果进一步科学解释和证实鹿茸的中医功效,如在肾阳虚改善方面,鹿茸可以通过调节下丘脑-垂体-性腺轴来影响性器官,进而改善生殖机能。


等级分类


鹿茸的市场价格根据鹿茸的品种及不同的位置的切片而定。

一般而言同等级别的鹿茸一般花鹿茸比马鹿茸贵。而同是花鹿茸,又根据鹿茸的生长位置有所区别,质量与价格的分级为:蜡片>半蜡片>白粉片>红粉片>血片>骨片。

吃点鹿茸“补身体”,药师:这些人不能随便吃


1、蜡片

蜡片是取自鹿茸的茸尖部位,横切面油润如蜡状,半透明状,外皮无骨质,表面黄棕色或浅黄色,边缘暗棕色,多可见茸毛,是鹿茸最珍贵最精华的部分,每个鹿茸一般只能出2-3片蜡片,且蜡片被公认为药效最佳,故蜡片的价格是整个鹿茸里最贵的部位。



2、半蜡片

半蜡片是取自蜡片与粉片之间的部位,横切面中心部分呈半蜡质状,但不似整片的细密度不如蜡片,蜡圈明显。



3、白粉片


白粉片的横切面颜色为类白色,中间密布均匀海绵状孔隙,周围无骨质,边缘具黄褐色环,半透明,角质,可见有残留的毛茸。片体为细而均匀的粉状,蜡圈比较宽。



4、红粉片

红粉片取自白粉片的下端,因含有鹿茸血故横切面颜色为淡棕色,有海绵状孔隙,片体粉质比白粉片粗糙,蜡圈很细。



5、血片

血片又称砂片,是取自鹿茸的中下段切片而成。中心子眼较粗大或部分脱落,外侧质地致密,片体手触摸有砂质感,质硬,周围以显骨质化。



6、骨片

骨片为取自最近骨端的鹿茸段部位。横切面黄棕色或带血污色,海绵样孔隙较大,呈纱网状,片体粗糙,大部分骨化。



食疗药膳


1、鹿茸人参鸡汤


材料:鸡肉100—150g,红参10g,鹿茸5g,食盐适量。

做法:取鸡块洗净,将全部食材放入炖盅内,加水适量,加盖,隔水炖2小时,喝汤吃肉。

功效:大补元气,温肾壮阳。大病后伤及元气,肾阳虚衰,畏寒肢冷,宫冷不孕,性功能低下者。


2、鹿茸山药酒


材料:鹿茸15-20g,山药50g,50°白酒1L。

做法:将鹿茸片、山药与白酒共置入容器内,密封浸泡1至2周即可服用。每日1次,每次20—30mL。

功效:温肾壮阳,补脾。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄、腰膝冷痛等肾阳虚衰者。


3、鹿茸茶


做法:取几片鹿茸片置于水杯,开水泡服,待鹿茸味道泡出,温度适宜时,喝水,嚼服鹿茸片。

功效:温肾壮阳。


注意事项

① 阴虚阳亢者,有高血压、头晕头痛、手足心热、肝病者等症状,应忌服鹿茸。

② 血分有热者,经常出鼻血、妇女经期提前等症状;胃火热盛,咽喉干痛,大便干结或肺有痰热者均应忌服鹿茸。

③ 有外感风寒或风热,正值感冒、发热期间应忌服鹿茸。

④ 服用鹿茸,宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,头晕目赤,伤阴动血。



审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎、林岚


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