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这种形似灯笼的水果,一天只能吃俩,却是巧解秋邪小能手

发布日期:2021-11-19 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第二医院 梁剑华

秋收,黄柑绿橘深红柿,树树无风缒脱枝。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,维生素和糖分非常高,且有较高的药用价值。


柿子能清热解毒,润肺化痰,生津止渴,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。


食用功效


1、润肺化痰,生津止血


”秋天的天气会比较干燥,很多人会出现咳嗽、喉痛的现象,而柿子含有的芦丁和黄酮苷、胆碱、胡萝卜素、水杨酸可以起到清热润肺、生津止渴、健脾益胃等作用。

  • 新鲜柿子有凉血止血作用

  • 柿蒂有降逆止作用

  • 柿饼和胃止血作用


2、帮助维持肠道健康


柿子还含有果胶,这是一种溶于水的膳食性纤维。它能够与体内的水分产生反应,促进肠胃蠕动,有良好的润肠通便、缓解便秘作用,帮助将垃圾排除体外。


3、有助于保护视力


柿子含有丰富的脂肪酸、黄酮类、胡萝卜素、维生素和氨基酸等,对保护视力有一定的帮助。


4、解酒


柿子含有丰富的维生素和糖分能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。



柿子虽好,但也有


食用禁忌


1、不宜空腹食用

因为柿子中含有鞣酸。也叫单宁,是柿子的涩味来源。如果吃了大量的柿子,在胃酸的作用下,鞣酸会与食物中的蛋白质、膳食纤维黏在一起,沉淀在胃里,可能会形成坚硬的“胃柿石”,出现急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。所以,对于肠胃不好、胃酸分泌过多的人,建议最好不要空腹吃柿子。


2、避免与螃蟹同时食用

坊间流传两者“相克”会引起腹泻甚至中毒的说法,虽然这个说法并没有科学证明,但也非空穴来风。因为两者性偏寒凉,柿子富含鞣酸,螃蟹易致敏这两者碰到一起,吃了之后拉肚子的概率确实会更大。


3、脾胃虚寒者忌食

柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。



4、糖尿病患者不宜食用

柿子的含糖量比较高,而且多为单糖和双糖,如葡萄糖、蔗糖、果糖等,容易引起血糖升高。所以,不建议糖尿病患者吃柿子。



如何健康吃柿子?


1、去正规超市、市场购买,这些地方卖的柿子通常都经过了脱涩处理,鞣酸含量很低,不吃来历不明的柿子。

2、尽量吃成熟的柿子。未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道涩,不好吃,尽量不要吃。

3、有胃病的人,尽量少吃柿子。

4、建议每天不超过1-2个中等大小的柿子。





审稿专家:广州医科大学附属第二医院药学部 主任药师 王若伦


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