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佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同

发布日期:2020-09-16 来源:PSM志愿者 作者:广州医科大学附属第三医院 药学部 何紫凝

大家好,今天为大家介绍一味中药——佛手。

佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同


佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同


发现总有人把佛手和佛手瓜混为一谈,把佛手瓜当成佛手,其实,佛手和佛手瓜真的不一样。虽然名字上只有一字之差,可差别却有很大区别!


下面为大家一一讲解:


来源

1、佛手


来源于芸香科植物佛手的干燥果实,为广东地道药材"十大广药之一"。因果实成熟后形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形,状如人手,而被命名为佛手,又名佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。根据产地不同可分为多个品种,产于广东、广西的药用佛手称为“广佛手”;产于福建的称“闽佛手”;产于浙江金华的称“金佛手”;产于四川等地称“川佛手”。

佛手是常绿小乔木或灌木,因此就挂在这个像过年家里摆的金桔树那样的小灌木上。

2、佛手瓜


佛手瓜是葫芦科植物佛手瓜的果实,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等。原产地在墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪才传入我国。

佛手瓜是多年生宿根草质藤本,茎攀援或人工架生,它的果实自然就挂在像葫芦藤那样的藤上。

佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同


外观特征

1、佛手


佛手果实卵形或长圆形,粗糙,先端分裂像拳头一样,或似手指一样散开,看上去与人手特别相似,所以得名叫佛手,未成熟时表面绿色,成熟后橙黄色,密布小凹点( 油室) ,果肉淡黄色,种子数颗,卵形,先端尖。

2、佛手瓜


佛手瓜,就真的果如其名了,果实梨形,有明显的5条纵沟,瓜顶有一条缝合线。虽然和拳头也有些像,但是它没有手指一样的细长分裂,它表面淡绿色至乳白色,外皮并无小凹点(油室),果肉乳白色,一个果实内只具一枚种子,果肉与种皮紧密贴合,不易分离;种子扁平,纺锤形。

佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同


鉴别要点

果实切片后的佛手和佛手瓜长得有点像,所以有不法商家就用佛手瓜的切片混入佛手药材里。但是只要仔细辨认,还是很容易分辨的。


一看


1、佛手


切片后,佛手为类椭圆形或卵圆形薄片,常皱缩或卷曲,顶端稍宽,一般有3~ 5个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果柄痕,外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点。果肉浅黄色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。


2、佛手瓜


而佛手瓜为长圆形切片,顶端多裂为2~5瓣(伪造),但不呈指状分裂。外表黄白色,具有不规则纵皱纹,但无油点,果肉类白色,散有点状维管束;果片中央具有明显中脉,上半部有大型的子房室,有时含有一枚种子。

佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同


二闻


1、佛手


气味清香,是芸香科挥发油特有的气味。

2、佛手瓜

没有香味。


成分

1、佛手


富含β-石竹烯、α-石竹烯、ν-松油烯等挥发油、还有多种黄酮、多糖类成分、多种氨基酸和微量元素。


2、佛手瓜


果实中的各种营养成分比较丰富,含有葡萄糖、果糖、蔗糖等的碳水化合物成分,这可能是佛手瓜吃起来甜甜的原因。具有高蛋白低脂肪的特点,含有多种氨基酸, 包括7种人体必需氨基酸,还有多种维生素和微量元素。


用途

1、佛手


佛手果实除了可作药用外,其树根(佛手柑根)、花(佛手花)亦供药用。此外,佛手可用于提取香料、用水冲泡代茶或用煎水代茶饮,还可加工成蜜饯、果脯等食品。并且,成熟的佛手颜色金黄,能时时溢出芳香,消除异味,常用于居室观赏的盆栽植物。


2、佛手瓜

佛手瓜不作药用,其清脆多汁,可当水果生吃,果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维的来源,用来加工绳。果型优美,适合庭园种植,可供观赏和遮荫绿化。

佛手 VS 佛手瓜,一字之差却大有不同



综上所述,大家应该能区别出佛手和佛手瓜的不同了吧,不会再把两者搞混了吧!




审稿专家:广东省药学会广州医科大学附属第三医院副主任中药师 伍月红


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