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药师让你明明白白喝——白茅根

发布日期:2018-11-21 来源:​广东省中医院 作者:吴俊标

“茅根竹蔗胡萝卜茶”是广东春夏常喝的清润汤水之一,菜市场的菜贩老板往往都很熟悉这个配方,只要去买白茅根,就会问是否需配齐竹蔗、胡萝卜。那这里的白茅根是什么?有什么功效呢?下面药师带你一起来了解,让你喝得明明白白。

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白茅俗称茅草,禾本科植物,其叶片线形或线状披针形是主要的形态特征,古代常用于制作蓑衣,及盖茅草屋。白茅的根茎部位即为白茅根,全国各地均有产,除去须根及膜质叶鞘,洗净,晒干,切段生用。

功效

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白茅根味道清甜,能生津止渴、补中益气。《本草图经》亦有记载:“茅根……春生苗,布地如针,俗间谓之茅针,亦可啖,甚益小儿” 。

白茅根性属寒凉,可凉血止血,清热生津,利尿通淋。民间常用白茅根茶来解“春火”,由于春天气温渐暖,很容易“上火”,用鲜茅根来煎水当茶喝可有效缓解这种症状。

中医临床用于血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,肺热咳嗽,湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛。止血常炒炭用。现代常用来中医组方治疗多种血热疾病如尿血、尿道炎、内外伤出血、胃热呕哕等。

食用方法

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1.茅根茶

取鲜白茅根60克,或可配金银花30g,或藕节20g,或竹蔗500g+胡萝卜1根。以1升水量煲煮1-2小时,当茶饮用,可清热解毒、生津止渴、泻火润肺,适合夏季解暑用。

2.白茅根竹蔗瘦肉(猪骨)汤

鲜白茅根60g,竹蔗100g,猪肉(或猪骨)500g一同煲煮即可。白茅根与竹蔗同煮可增强泻火之功效,同时竹蔗的甘甜,让口感更佳。该汤膳具有清润鲜甜,清热消滞生津。

药食同源白茅根,药师有话说

1、阴盛阳虚体质的人食用寒性的白茅根会加重损失身体的阳气,不适宜服用。

2、入胃经,其寒性易伤胃气,因此脾胃虚寒,平日小便多而不口渴者不宜服用;胃肠功能较差,常腹泻胃痛者服用白茅根会增加肠道负担,也不宜饮用。

3、白茅根中含有草酸成分,故应避免用铁器容器盛装;其利尿作用与其富含多种钾盐有关,因此忌用水浸泡,以免丢失有效成分。

审稿专家:广东省第二中医院  张诚光

武汉市中西医结合医院  张耕


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