说到生姜,大家自然不会陌生,无论是蒸鱼做菜,还是调味佐料,生姜绝对是餐桌上最常见的一味。其实,生姜还是一味公认的治病良药,具有温中散寒、和胃止呕之功效。
1、外感风寒之良药
姜茶作为一种传统保健饮品,具有祛寒、健胃等功效;冬天体内易累积寒气,多喝姜茶既能发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,系外感风寒不可多得的良药。
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环;产妇产后想要恢复元气、补血,红糖姜茶不失为安全有效、经济实惠的选择。对于体质偏寒的女性,多吃一些姜,不仅可以促进血液循环,还可以防止多种妇科疾病的发生。
2、和胃止呕之圣药
生姜含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、水茴香烯、龙脑和桉油精等挥发性成分,不仅具有促进血行、祛散寒邪的作用,还具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能,用于胃寒呕逆等症,被誉为“呕家圣药”。
常感胃寒、食欲不振者,含服鲜姜滋润而不伤阴,每天切二三薄片,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外,这样可有效刺激胃液分泌、促进消化。
平时工作压力大者,如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水,再嚼几片生姜,就会感觉舌底生津,食道和胃部暖热,肠道舒畅,食欲大增,而且在上班时也会感觉浑身有劲儿。
3、药理作用研究
随着现代医学的发展,国内外对生姜进行了一系列更加深入和广泛的研究,发现生姜具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠、抗惊厥、兴奋心脏、增强心肌收缩力、抗缺氧、抗溃疡等作用,对消化系统疾病、心血管疾病、恶性肿瘤等有一定的防治作用。此外,还能调节男性前列腺的机能,可治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍,常被用于男性保健。
4、服用生姜请注意
生姜药食同源,常食生姜能保健强身、养生益寿,但并非所有人都适合吃生姜,也不是一年四季都适合吃生姜。
l 辨季节服用。“一年之内,秋不食姜”,这是由于秋天气候干燥,燥气伤肺再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。
l 辨时辰服用。“一日之内,夜不食姜”,即早上吃一点姜,对健康有利。晚上吃姜,如果本身就是寒性体质的人没什么问题,但是其他人群晚上吃姜,会导致姜的热性存在体内挥发不出去,影响睡眠。
l 辨体质服用。热性体质的人即便早上也不能吃姜养生,出现口干咽痛等上火症状,吃姜无疑是“火上浇油”。
l 辨证服用。红糖姜茶只适用于外感风寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
l 控制用量,每次2~3片为宜,每日3~10克。不可一次吃姜太多,以免机体吸收过多的姜辣 素,在消化和排泄过程中对胃肠道和肾脏产生刺激作用,产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
一审:上海市皮肤病医院 朱全刚
二审:广州中医药大学第一附属医院 唐洪梅
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